Antipasti         Condividi su Facebook

TEMPO PREPARAZIONE - 90 min.

TEMPO COTTURA - min.

DIFFICOLTA' - 2

INSERITA DA - ricetterumene.it

VOTO - 13 punti

CLICK - 3055

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 PREPARAZIONE

Si puliscono le frattaglie e si mettono a bollire 2-3 volte (finchè l'acqua risulta meno sporca) in acqua e sale. Una volta lessate e raffreddate, mettere le frattaglie nel tritatore insieme alla fetta di pane. Il cuore ed i reni si possono tagliare a fette in modo fine. Aggiungere le uova fresche, la panna da cucina, il sale, il pepe, le cipolle tagliate e il prezzemolo. Si mischia tutto come una pasta omogenea e si stende su una teglia da plumcake (dimensioni 15x35 cm) fino alla mezza altezza della teglia, successivamente si mettono le uova sode tagliate a metà e si riempie il contenuto della teglia con l'impasto avanzato. Infornare per circa 35 minuti a 180 gradi. La coratella si serve sia calda che fredda, come antipasto, tagliata a fette. E' possibile mangiarla con un contorno di verdure quali ravanelli, cipolline fresche e olive.

INGREDIENTI

 
Tutti i commenti:

Diana M

Questo piatto in Romania lo mangiamo a Pasqua, molto buono, complimenti.

19/09/2012