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Pomodori ripieni con piselli e funghi
pom rip.jpg
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TEMPO PREPARAZIONE - 60 minuti min.
TEMPO COTTURA - 20 minuti min.
DIFFICOLTA' - 2
INSERITA DA -
VOTO - 13 punti
CLICK - 4339
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 PREPARAZIONE
Lavare i pomodori, tagliare i coperchi e togliere tutto dal loro interno con l''aiuto di un cucchiaino. Spargere poco sale all’interno di ognuno e lasciarli girati verso il basso per farli scolare.
I funghi puliti e tagliati a fettine vanno poco rosolati a fuoco basso-medio, mentre i piselli si mischiano con le patate lesse tagliate a cubetti e conditi di sale, pepe, prezzemolo (tritato), aneto (tritato) e aglio schiacciato. Infine, si aggiunge l’olio insieme alla spremuta di limone, si amalgama tutta la composizione con cui si andranno a riempire i pomodori.

Piccolo consiglio di decorazione: usare le fettine di limone.
INGREDIENTI
Qta.
U.M.
Ingrediente
6
pomodori
200
g
funghi
6
spicchi di aglio
200
g
piselli
50
g
olio
1
limone
200
g
patate lesse
aneto
prezzemolo
pepe
sale
 
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