margine inizio menu ricette rumene
home
antipasti
primi
secondi
contorni
dolci
bevande
contatti ricette
pagina facebook ricette rumene
margine fine menu ricette rumene
  • Pollo fritto dalla Transilvania

    Ricetta della settimana

    Pollo fritto dalla Transilvania

  • Comportamenti, regole e accessori

    La magia dei vini

    Comportamenti, regole e accessori

  • Trucchi, misurazioni e preparazioni

    Chiedi al cuoco

    Trucchi, misurazioni e preparazioni

  • Polpette di carne al pomodoro

    Ricetta creativa

    Polpette di carne al pomodoro

  • Polpette di carne al pomodoro

    Ricetta creativa

    Polpette di carne al pomodoro

  • Polpette di carne al pomodoro

    Ricetta creativa

    Polpette di carne al pomodoro


Username
Password
Zuppa di trippa
zuppa_trippa.png
Primi         Condividi su Facebook
TEMPO PREPARAZIONE - 30 min.
TEMPO COTTURA - 240 min.
DIFFICOLTA' - 3
INSERITA DA - ricetterumene.it
VOTO - 13 punti
CLICK - 6742
LA POTETE ASSAGGIARE DA:
SEGNALA PAGINA
Tua E-mail:
E-mail amico:


 PREPARAZIONE
Lavate e pulite la trippa e le ossa di manzo. Tagliate la trippa a fettine e mettetele insieme a bollire con 2 litri d'acqua. Fatte attenzione a togliere spesso la schiuma che si forma dalla ebollizione. Aggiungete le verdure e il sale e fatela bollire per circa 4 ore a fuoco medio, coperta. Passate le 4 ore lasciatela riposare per due minuti e mettete le uova. Messa nei piatti si aggiunge aceto e crema di aglio oppure rafano tritato fino e si decora con levistico tritato.
INGREDIENTI
Qta.
U. M.
Ingrediente


 800 
 g 
 trippa 

 800 
 g 
 ossa di manzo 

 250 
 g 
 carote 

 250 
 g 
 cipolla 

 100 
 g 
 sedano 

 2 
  
 uova 

 40 
 ml 
 acetto 

 50 
 g 
 aglio 

 50 
 g 
 rafano 

 40 
 g 
 levistico 

 40 
 g 
 sale 

 
Tutti i commenti:

elena

io conosco un'altra versione di questa ricetta: si può usare la trippa già preparata (bollita). Si risciacqua bene la trippa e la si pone in pentola con carote, peperoni e cipolle tritati finemente; si lascia bollire un'ora, controllando che non si asciug

13/07/2011

ricetterumene.it

Grazie per questa ricetta e per la sua gentilezza nel scriverla, l'ha cercherò tra le ricette rumene che ho e se la trovo potrò dirle di più. Comunque è una ricetta da preparare e da consigliare.

15/07/2011


Per poter commentare questa ricetta bisogna completare tutti i campi come richiesto.
Nome *
E-Mail *
Commento *

Negozi alimentari romeni in Italia

immagine negozi romeni in italia
Cerca con molta semplicità il negozio con prodotti alimentari tradizionali rumeni più vicino a casa tua.
 pulsante cerca negozio

imagine segnala negozi rumeni
Segnala gratis il tuo negozio
di prodotti tradizionali rumeni nella nostra guida ai negozi per una maggiore visibilità.
pulsante segnala negozio

Ristoranti romeni in Italia

La nostra guida ai ristoranti romeni in Italia vi permetterà di conoscere il ristorante più vicino a casa vostra, le sua specialità e le recensioni dei clienti. Nella stessa area vi è permesso di registrare il vostro ristorante e di segnalare piatti e serate tematiche.
 
ristoranti rumeni

Dizionario

dizionario in cucina
 
Il dizionario realizzato dal portale ha lo scopo di semplificare la comprensione di alcuni termini della cucina romena in lingua italiana ma è anche un traduttore delle piante, spezie e ingredienti sia romeni che italiani e le loro proprietà.
 pulsante cerca nel dizionario